Mán cán bột, máy cán mì sợi, cắt mì tươi

==============

• cách làm mỳ tươi đơn giản tại nhà với máy cán mỳ mini
• bột mì đa dụng:150g
• trứng vịt:2 quả
• muối:1 nhúm nhỏ
• nước :20ml (có thể hòa thêm 1 ít bột nghệ để tạo màu vàng tươi hơn
• dầu olive:10ml
• dụng cụ : máy cán mỳ mini
• - tô trộn bột
• cách làm :
• rây bột mì vào 1 âu to, tạo lỗ ở giữa bột thành giếng. ( các bạn bớt lại 1 ít bột để khi nhồi thì làm bột áo nhé)
• đánh trứng, nước, muối và dầu ăn đủ để tan và hòa đều vào với nhau. đổ vào giữa hố bột mì, dùng thìa trộn nhẹ cho bột quyện vào với hỗn hợp trứng.
• cách làm mì trứng tươi tại nhà
• dùng tay nhào cho đến khi bột tan đều hết vào với hỗn hợp trứng thì đổ ra 1 mặt phẳng rộng (mâm hoặc tấm silicon hoặc mặt bàn sạch) đã rải trước bột khô lên để khi nhào không bị dính. tiếp tục nhồi bột (như nhồi bánh mì) cho đến khi bột mịn, dẻo và không còn dính vào tay. khi kéo miếng bột ra thành màng mỏng khó đứt là được. để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.
• cách làm mì trứng tươi tại nhà
• chia bột ra thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy cán bột thành lớp bột mịn phẳng và mỏng
• cán bột mỏng tương đối, áo cho bột , cho bột chạy qua máy ( rãnh hẳn). vắt bột lên mắc áo 5 - 10 phút cho bột se lại
• đưa bột qua rãnh cắt của máy cán mỳ, quay và cắt bột thành sợi nhỏ.
• sợi mỳ làm từ máy cán mỳ
• cách dùng:
• nếu làm mì trộn thì trụng mì qua nước sôi và chút muối trong 3,4 phút rồi chế biến như mì bình thường.
• nếu làm mì nước thì thả thẳng vào nồi nước dùng và nấu thêm cho mì chín.
• nếu làm vỏ há cảo/ bánh gối cần cán mỏng

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Tuy nhiên tuỳ vào từng loại sản phẩm hoặc phương thức, địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, ...